Čajový set MATCHA natural

Praktický set na přípravu čaje Matcha. Vše co potřebujete k přípravě dobré matchy. Set obsahuje čtyři hlavní nástroje: keramickou misku (chawan), bambusovou metličku (chasen), bambusovou lžičku (chashaku) a keramický stojánek. 

Jak připravit dobrou matchu?

Do misky nasypte 1–2 bambusové lžičky matchy (cca 2 g) a přilijte 50–80 ml vody ohřáté na 60–70 °C. Pomocí bambusové metličky (chasen) dynamicky šlehejte čaj pohybem ve tvaru „W“ nebo „M“, dokud nevznikne hustá pěna. Správná technika zajistí jemnou chuť, hladkou texturu a plné aroma – přesně tak, jak se matcha připravuje v Japonsku. 

TIP na přípravu matchy z našich cest po Japonsku:

1) vyzkoušejte matchu zalévat chladnější vodou 60-70 °C do předem vyhřáte misky (pokud použijte chladnou misku, může být teplota o něco vyšší),

2) zkuste přípravu matchy venku na hezkém klidném místě,

3) vyzkoušejte k matche některou z Japonských dezertů, jako například mcochi (moči),

4) zkuste si matchu připravit podobně jako cappuccino nebo latté, jen místo kávy do našlehané pěny přilijte matchu.